Récemment, l'industrie du thé vert de Rizhao, dans la province du Shandong, a franchi une étape majeure : après une sélection rigoureuse, un premier groupe de 12 entreprises de thé s'est distingué et a été promu au rang de « domaines de thé vert de Rizhao », marquant ainsi la mise en œuvre officielle de l'innovation économique des « domaines de thé », inspirée du modèle des châteaux viticoles français.

Les conditions d'accès au titre de « domaine de thé vert de Rizhao » sont extrêmement strictes : les entreprises doivent posséder une plantation de thé de plus de 150 mu (environ 100 000 mètres carrés), la teneur en matière organique du sol doit dépasser 20 g/kg, le taux de couverture arborée de la plantation de thé doit être supérieur à 70 %, la culture intercalée des arbres et des théiers en hiver doit être raisonnablement appliquée, la teneur en acides aminés du thé doit dépasser 4 %, la certification « Aliments verts » ou supérieure ainsi que la certification QS sont obligatoires, la technologie de lutte intégrée « prévention automnale contre les ravageurs du printemps suivant » doit être utilisée, et la traçabilité visuelle complète doit être assurée tout au long du processus.

Rizhao est la principale région de production de thé de qualité située à haute latitude en Chine. Sa superficie, sa production et sa valeur de production se classent toutes au premier rang de la province du Shandong. L'établissement des « domaines de thé vert de Rizhao » devrait permettre d'accroître l'influence de la marque et la compétitivité du thé vert de Rizhao sur le marché.